En biología, se conoce al tejido a la agrupación de células diferenciadas y cada una de ellas con sus respectivos cultivos tridimensionales, ordenadas regularmente, que realizan unas funciones fisiológicas bien estructuradas y un origen embrionario común. Se trata de una organización biológica que se encuentra entre el nivel celular y el nivel del órgano, teniendo en cuenta que para analizarla es necesario usar un microscopio.
Los tejidos se han desarrollado mediante una mezcla de células, las cuales tienen la misma función en cualquier punto del cuerpo humano, y en el momento en el que se unen, se crea un tejido mayor, que es el que da forma a los distintos órganos.