Desde el punto de vista químico, la extracción es el procedimiento en el que un compuesto se separa a partir de una mezcla sólida o líquida con la finalidad de que se pueda disolver en dos disolventes no miscibles entre ellos y que poseen un diferente grado de solubilidad. Cabe señalar que el vínculo de las concentraciones que tiene la sustancia a una temperatura concreta, en cada uno de los dos disolventes, es constante y se conoce como coeficiente de reparto.
A la hora de la extracción se ejecutan los siguientes pasos:
- Colocar en el embudo la sustancia disuelta en el disolvente del cual se va a realizar la extracción.
- Completar con el disolvente en el que se extrae.
- Cerrar el embudo, agitar y formar una emulsión de dos líquidos que no se pueden mezclar y permitir que la sustancia disuelta se reparta.
