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Tipos de lípidos

1 abril, 2022 por Leire Manzanas

Los lípidos, también conocidos como grasas, son unos nutrientes muy heterogéneos que se encuentran en los alimentos y que están formados por hidrógeno, oxígeno y carbono principalmente, y en ocasiones por azufre, nitrógeno y fósforo. Estas biomoléculas junto con los carbohidratos representan la mayor fuente de energía para el organismo, pero en este caso es de uso tardío o diferido, además de ayudar a regular la temperatura del organismo y ser transmisores de los impulsos nerviosos.

Algunas de las características más destacadas de las grasas son las siguientes:

Son hidrofóbicos, es decir, repelen a las masas de agua y atraen a otras moléculas neutras.
Tienen largas cadenas de hidrocarburos con forma anafiláctica saturada o insaturada.
Son solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo.

Tipos de vitaminas

10 septiembre, 2021 por Leire Manzanas

Desde tiempos antiguos, la humanidad sabe que comer ciertos alimentos con variedad de nutrientes son beneficiosos para el organismo y uno de ellos es la vitamina, aunque no se habló de ella hasta el siglo XVIII y XIX, cuando se analizó la salud de los marineros de Europa al tener una dieta muy rutinaria que hacía que enfermasen. Y, ¿qué es la vitamina? Se conoce así a una sustancia orgánica esencial para el desarrollo del metabolismo, el funcionamiento celular y el crecimiento de los seres vivos que se encuentran en multitud de alimentos en pequeñas cantidades.

Sin embargo, la necesidad de vitaminas del organismo es bastante pequeña, ya que tiene la capacidad de almacenarse en el cuerpo e ir consumiéndose poco a poco, siempre con el objetivo de participar en la formación de hormonas, células sanguíneas y sustancias químicas del sistema nervioso.

Tipos de desayunos

22 julio, 202122 julio, 2021 por Leire Manzanas

Desayuno es un vocablo que deriva del latín al estar formado por dis que señala privación y por ieiunare que significa falta de comida, por eso se dice que con el desayuno se terminan las horas en las que no ha habido ingesta al estar durmiendo, básicamente es la primera comida que se ingiere cada día. El desayuno es una forma de coger energía para las actividades que se deben realizar en el día a día, por lo que se conoce como “la comida más importante del día”.

Sin embargo, esto es algo que la mayoría de personas conocen, pero realmente no están acostumbradas a desayunar de la forma más adecuada, por eso tomar un café con galletas es lo más habitual en la mayoría de familias de los distintos países.

Tipos de verduras

11 junio, 2021 por Leire Manzanas

El concepto de verdura se utiliza para nombrar a las hortalizas cuya parte comestible son los órganos verdes normalmente, por lo que es normal que se haga referencia a diversas partes de las plantas: raíces, bulbos, hojas, flores, tallos, semillas, tubérculos y frutos. Es fundamental hacer hincapié en la necesidad de comer verduras todos los días al ser la mayor fuente de vitaminas, ricas en minerales, bajas en grasa y altas en fibra, ideal para el tracto intestinal.

La cantidad de verdura que es recomendable ingerir a lo largo del día depende de la edad, el sexo y el ejercicio físico que se realice, pero normalmente hay que asegurar que la mitad del plato esté compuesto por esta hortaliza que se cultiva para aprovechar sobre todo hojas y tallos, por ejemplo, zanahoria, guisantes y lechuga.

Tipos de hortalizas

15 febrero, 2021 por Leire Manzanas

¿Cómo se pueden definir las hortalizas? Se conocen así a aquellas plantas que se cultivan en los huertos y que se pueden comer crudas o cocidas, consiguiendo así múltiples nutrientes, por ejemplo, proteínas, vitaminas, sales minerales, fibra y glúcidos, los cuales son fundamentales para una dieta saludable, teniendo en cuenta que siempre en la proporción adecuada. En cuanto a la conservación y almacenamiento de las mimas, cabe señalar que se deben colocar a temperaturas bajas con alta humedad y guardar en envases que no sean herméticos, así que mejor bolsas agujereadas.

Las hortalizas que se consideran las más saludables para los individuos son las siguientes:

Espinacas: reduce el colesterol y aumenta el movimiento de azúcares en sangre.
Zanahoria: protege contra los problemas de la piel y mejora la salud de los ojos.
Cebolla: un antioxidante que elimina bacterias y ayuda a que la circulación fluya mejor.

Tipos de tomates

26 junio, 2020 por Leire Manzanas

¿Qué es el tomate? Se trata de un fruto rojo, blando y brillante compuesto en su interior de varias celdillas llenas de simientes, y proviene de la Solanum Lycopersicum, una planta conocida como tomatera que es de América y que hoy en día se consumo en todo el mundo. Se caracteriza por tener muchas calorías, además de contener potasio, magnesio, y vitaminas como la B1, B2, B5 y C.

Para su cultivo es necesario unas condiciones ambientales:

La temperatura debe estar entre templada y cálida.
La humedad debe ser alta.
Cuánta más luz haya, mucho mejor.

Tipos de abonos

11 junio, 2020 por Leire Manzanas

El abono, también conocido como fertilizante, es cualquier tipo de sustancia orgánica o inorgánica que se forma, normalmente, por el medio natural, y que contiene nutrientes necesarios para que las plantas puedan ir creciendo. También se utiliza para que se mejore la calidad del sustrato a nivel nutricional y se impulse el desarrollo vegetativo de las plantas.

Antiguamente, el abono se elaboraba gracias a las cenizas, los huesos, los excrementos de las personas y los animales, pero hoy en día, hay empresas que lo generan mediante los nutrientes que las plantas necesitan como el hierro, el zinc o el sodio.

Tipos de fertilizantes

3 marzo, 2020 por Leire Manzanas

Los fertilizantes son sustancias de origen animal, mineral, vegetal o sintético que se usan para dar o favorecer características físicas, químicas y biológicas a algún compuesto vivo como puede ser la tierra o cualquier otra superficie orgánica. Más específicamente, sirve para brindar fertilidad para que surja una mejor producción o crecimiento de las plantas, por eso se usan mucho en el sector agrícola.

Los fertilizantes están compuestos de elementos sintéticos, nutrientes, minerales y otras sustancias para que el suelo no se llegue a secar, no pierda fertilidad y se pueda hacer uso de el otra vez lo antes posible.